المرجع

http://ar.wikipedia.org/wiki/تغذية

استبيان حول التغذية

العمر :17

الجنس :انثى

المرحلة الدراسية :ثانوية

السؤال الأول :

1) وزني :

1) أقل من 35

2 ) 35 - 4

3) 45 – 55

4) أكثر من 55

2) أتناول يوميا ................ وجبات :

1) 3 وجبات

2) وجبتين

3) وجبة واحده

4 ) أكثر من ثلاث وجبات

3) أكثر من تناول الأطعمة التي تحتوي على :

1) البروتينات

2 ) الدهون

3 ) الفيتامينات والمعادن

4 ) الكربوهيدرات

4) أتناول الأطعمة السريعة :

1) أبد

2) يوميا

3) مرة في الأسبوع

4) مرة في الشهر

5) أتناول الفواكه :

1) مرة في اليوم

2) مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع

3) مرة في الأسبوع

6) أمارس الرياضة كالمشي :

1) يوميا

2) مرة في الأسبوع

3) مرة في الشهر

4) أبدا

السؤال الثالث :

في رأيك ما هي طرق المحافظة على الصحة ؟

الوعي التام في نوعية الأطعمة التي نتناولها وماهي المضار التي تسببها الكثرة في تناول تلك الأنواع من الأطعمة كذلك الحرص على الرياضة

اضرار التغذية

السمنة :

ما هي السمنة؟السمنة هي زيادة وزن الجسم عن حده الطبيعي نتيجة تراكم الدهون فيه، وهذا التراكم ناتج عن عدم التوازن بين الطاقة المتناولة من الطعام والطاقة المستهلكة في الجسم।

السمنة وأمراضهامن المناسب الان أن نتعرف على مضاعفات هذا المرض:

1- السمنة وأمراض القلب والموت المفاجئ

2- السمنة ومرض السكري

3- السمنة وارتفاع ضغط الدم

4- السمنة والجلد

ما هي مسببات السمنة؟

1- النمط الغذائي

2- قلة النشاط والحركة

3- العوامل النفسية

4- اختلال في الغدد الصماء

5- الوراثة

الوجبة الغذائية اليومية

ويوصي خبراء التغذية وأخصائيُّوها بأن الوجبة اليومية يجب أن تشتمل على عدد معين من الأطعمة من بين مجموعات خمس وهي:

• الخضراوات
• الفواكه
• الخبز والأرز والفطائر والمأكولات القمحية
• الحليب واللبن الزبادي والجبن
• اللحوم والدواجن والسمك والبقول الجافة والبازلاء (البسلة)، والبيض والمكسرات.

وينسق العاملون في مجال التغذية خدمات الطعام المدرسي، كما يخصصون وجبات المرضى بالمستشفيات، ويقدمون استشارات في التغذية للأفراد، ويديرون أنظمة غذاء عالمية كما يفحصون العلاقة بين الوجبات والصحة، ويبحثون عن طرق لتحسين تعبئة الأطعمة وتوزيعها وكذلك يبتكرون أغذية جديدة.

ارشادات للتغذية الصحية

من الإرشادات الغذائية الصحية التي علينا التعامل معها :

1. تناول أنواع مختلفة من الطعام
2. تناول الطعام بانتظام وبكميات معتدلة
3. تناول الكثير من السوائل
4. اجعل الأغذية الغنية بالكربوهيدرات أساس تغذيتك؟
5. تناول الفواكه والخضروات
6. تناول كميات أقل من الأطعمة الدسمة ولكن ليس الابتعاد عنها نهائيا
7. قلل من تناول الأطعمة المالحة أو التقليل من إضافة الملح إلى الطعام المطبوخ
8. تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية
9. تناول الحليب ومنتجات الألبان يوميا
10. الابتعاد عن الوجبات السريعة والمقلية بقدر المستطاع
11. التفليل من تناول الحلويات

التغذية السليمة للإنسان

أن التغذية ونقصد هنا التغذية السليمة شيئا ضروريا لنمو الإنسان واستمرار حياته بل والحفاظ على صحته. فالغذاء بمثابة الوقود الذي يحركنا، ولابد أ ن تكون المواد الغذائية التي يتناولها كل فرد متكاملة ومتنوعة وبكميات ملائمة بحيث لا يتعرض الإنسان إلى مشاكل صحية كثيرة منها: أمراض القلب - مرض السكر - نزيف المخ - مسامية العظام - بعض الأنواع من السرطانات، كما أن العادات التي يتبعها الشخص طيلة حياته تبدأ منذ الطفولة ومن الصعب تغييرها في الكبر لذلك لابد من تنشئة الأطفال على عادات غذائية سليمة

وذكر الدكتور رالف عيراني اخصائي التغذية أن التغذية السليمه تعتمد على الحنطه الكامله والرز الكامل وبقدر الإمكان تنبيت بعض الحبوب كالعدس والقمح والشعير وإضافتها للطعام كالسلطه

وتختلف طبيعة النظام الغذائي الذي يحتاجه الطفل عن الذي يحتاجه الشخص البالغ بل وعن كبار السن فلكل واحد منهم احتياجاته الخاصة من المواد الغذائية. للتعرف على النظام الغذائي السليم لابد من التعرض للعلاقات المتداخلة بين العناصر التالي ذكرها والذي يكون عنصر التغذية هو القاسم المشترك

مفهوم التغذيه

لتغذية هو علم يشرح علاقة الطعام مع نشاطات الكائنات الحية. من ضمن ذلك تناول الطعام، وطرد الفضلات، وانطلاق الطاقة من الجسم، وعمليات التخليق.فالطعام والشراب يمدان الإنسان بالطاقة لكل عمل يؤديه سواء أكان ذلك قراءة لكتاب، أم عَدْوًا في سباق. كذلك فإن الطعام يزود الإنسان بالمواد التي يحتاج إليها جسمه من أجل بناء جسمه وإصلاح أنسجته، ولكي ينظم عمل أعضائه وأجهزته. ويؤثرما نأكله من غذاء على صحتنا مباشرة. فالوجبة الصحية تساعد على منع الإصابة ببعض الأمراض كما أنها تساعد على الشفاء من أمراض أخرى. وأية وجبة غير صحية أو غير مناسبة تزيد من مخاطر أمراض مختلفة قد تصيب الإنسان. وتناول الوجبات المتناسقة المتوازنة أفضل طريقة لضمان تلقّي الجسم كافة الأطعمة التي يحتاج إليها.

سوء التغذية من العوامل الرئيسة التي لها علاقة بحالات الوفيات التي تحدث للمسنين، كما أنه شائع في المرضى المسنين المنومين في المستشفيات، وهذا يؤدي إلى طول فترة إقامة المسن في المستشفى مما يترتب عليه إهدار في النفقات الصحية، ومن المعروف انه مع التقدم في العمر تحدث تغيرات فسيولوجية ووظيفية وصحية وهذه التغيرات تختلف درجتها ووقت حدوثها من مسن إلى مسن آخر. هذه التغيرات التي تحدث في جسم المسن لها.